潮干狩り

近くの海で、潮干狩りをしてきました。
微妙にシーズンが違う気がするかもしれませんが・・。

たぶんですが、きっと貝は1年中いるんですよ。
（冬は寒くて、潮干狩りしないだけだと思います。）

若干こぶりでしたが、おいしく頂きました！

「焼きおむすび茶漬け」と「焼きバナナ」

お盆は決まって、嫁実家の庭でお気楽バーベキューと決まっています。

もちろん、定番メニューのローストチキンもしました。
⇒ローストチキンって、個人的には、肉よりも、肉のうまみを吸った野菜の方がおいしいと
思うのですが、そう思いませんか？

ちょっとわき道にそれましたが、今回新メニューは、

「焼きおむすび茶漬け」と「焼きバナナ」です。

どちらも簡単です。

「焼きおむすび茶漬け」
(1)醤油をいっぱい付けてカリカリになるまで焼きおむすびを焼く。
(2)その焼きおむすびを茶碗にいれ、お湯を注ぐ。
(3)好みで、漬物をいれるだけ。
簡単に言うと、お湯を注ぐだけなんですが、いつもと違った焼きおむすびを楽しめます。
⇒香ばしい香りがなんともいえません！

「焼きバナナ」
(1)バナナを真っ黒になるまで焼く
(2)バナナの皮が内側の水分により裂けるまで待つ
(3)皮をむき、ドロドロのバナナを取り出す。
(4)好みで、バニラアイスと共に食べるといっそうおいしいです。

ともにバーベキューで簡単にできる料理です。
一味違ったバーベキューは如何ですか？

うまいぞっ！ローストチキン！

久々に、庭でバーベキューをしました。
今回は、「ローストチキン」に挑戦です。
実は、ダッチオーブンにはまったのは、友人に食べさせてもらったこの「ローストチキン」が気に入ったからなのです。

ということで、材料はこれ。

クレイジーソルト＋にんにくで味付けをした、鶏肉。


これを、プレヒートしたダッヂで全体的に焦げ目をつける。


焦げ目がついたら、たまねぎ、にんじん、ジャガイモを適当に切って、チキンの周囲＋下に引き、蓋をする。
（蓋にも炭をのせ、上からの火力も忘れないこと！）


待つこと数十分、蓋の隙間から水蒸気が出てきたら、完成です。

お皿に盛ったのが、これ。

個人的には、お肉もおいしいのですが、それよりも野菜ですよ、野菜。
何の味付けもしていない野菜たちが、鶏肉でうまいこと調理されているじゃないですか！
野菜嫌いの子供に食べさせてあげたいですね。

ということで、ローストチキンという名の、野菜料理（笑）でした。

一番こんがり焼けたのは、自分の腕だったりして・・。

納豆チゲ鍋（チョングッチャン）

納豆の食べ方として、個人的に好きなのが「納豆チゲ鍋」（チョングッチャン）

「チゲ鍋に納豆？」って最初思う（私も実際そう思いました）のですが、食べてみると、意外にうまい！
というか、結構うまい。

我が家でのチゲ鍋は、
一杯目は、普通のチゲ鍋、二杯目以降は、納豆を入れて納豆チゲにしています。

納豆茶漬けと同様、納豆を加熱するので、納豆嫌いには厳しいかもしれませんが、おすすめの食べ方です。

納豆茶漬け

最近はまっているのが、納豆茶漬けです。
暖かいご飯の上に、納豆とねぎを混ぜて、お湯をかけるだけ。
最初抵抗があったのですが、食べてみると意外においしいこと。
納豆嫌いの人にはお勧めしません（においがきつくなる）が、納豆好きの人にはお勧めです。
お試しあれ！

ざくろ

久々に見ました、ザクロ。
昔、学校帰りによく寄り道して食べた記憶があります。
今考えると、学校帰りにいろいろと寄り道して社会勉強していた気がします。
例えば、どの柿が甘いか、梅は食べるとお腹をこわすとか・・。
そう考えると、うちの子も含めてかわいそうだよね。

豚煮

久々に、ダッチオーブンで豚煮を作りました。
甘くない豚の角煮って所でしょうか？
料理といっても、豚ブロックを蒸して油分を落とし、その後だし汁と醤油、酒、オレンジ、ネギ、ニンニク、ショウガを全部つっこんで煮込むだけ。
オレンジの香りが非常にGood!
マスタードや辛子醤油で食べると、更にGood。
お気に入りの一品です。 

豚の角煮

ダッチオーブンで作ってみました。
豚バラ肉ブロックを、蒸した後にタレとともに煮込むだけ。
時間はかかったけど、とても美味しかったです。
→「わさび醤油」でたべたんだけど、意外とGood！

たこ飯

前から気になっていたので、作ってみました。
午前中に生だこを売っていたので、嫁に相談してから午後買いに行きました。
すると、生だこはゆでだこに・・。
まあ、それでも普通にたこ飯できました。色はいまいちでしたが。
出来具合は上出来ってところでしょうか。