豚煮

久々に、ダッチオーブンで豚煮を作りました。
甘くない豚の角煮って所でしょうか？
料理といっても、豚ブロックを蒸して油分を落とし、その後だし汁と醤油、酒、オレンジ、ネギ、ニンニク、ショウガを全部つっこんで煮込むだけ。
オレンジの香りが非常にGood!
マスタードや辛子醤油で食べると、更にGood。
お気に入りの一品です。